现代人的生活节奏快，工作繁忙，一不小心就会出现肾虚和高血糖等健康问题。所以，补肾降血糖也成为了现代人追求健康的一种方式。而如何通过食疗的方式改善这些问题，则成为了各位健康人士关注的话题之一。
什么是肾虚和高血糖？
肾虚是指人体肾脏气血不足，导致机体出现各种气阴两虚、五脏六腑等不同程度的功能减退或损伤，常表现为腰酸腿软、精神疲乏等症状。
而高血糖则是指人体血液中葡萄糖浓度过高，超出机体所需，导致一系列症状，如频尿、口渴、疲乏无力等。这些症状都会对人体健康造成很大的影响。
补肾降血糖的菜谱建议
对于肾虚和高血糖的患者，应该选择那些具有益肾降糖功效的食物。
1. 雪耳银耳羹
雪耳、银耳富含微量元素和多糖类物质，可以起到补肺养阴、润燥止咳、护肤美容的功效。此外，雪耳银耳羹还具有降低血糖、补肾填精、明目益智、健脾开胃的作用。
食材：雪耳、银耳、冰糖、枸杞
制法：
1. 将雪耳、银耳分别泡发，洗净后泡水30分钟。
2. 把泡好的材料放进炖盅中，加适量的水炖1个小时。
3. 炖好后，加适量冰糖和枸杞，再炖30分钟即可。
2. 黑豆红枣糯米饭
黑豆富含丰富的矿物质和多种维生素，可以帮助肾脏排毒，减轻肾负担。红枣则富含多种矿物质和维生素，能够补气血，调和脾胃，红枣和豆类搭配可增加营养价值，而糯米饭则可以调养脾胃，增强体质。
食材：黑豆、红枣、糯米、盐、油
制法：
1. 把黑豆提前泡发，红枣也泡发好，糯米冲洗干净，加水浸泡30分钟。
2. 将泡好的黑豆在水中煮开，去沫后，换热水焯去豆皮，沥干水分备用。
3. 取一个不粘锅，倒入少量油，放入糯米翻炒，炒至糯米发白，加入黄油和盐调味，搅拌均匀。
4. 在糯米上铺一层红枣，再铺上一层黑豆粒，最后再覆盖一层糯米，把锅盖盖紧，开中火慢炖30分钟即可。
3. 菠菜蛋汤
菠菜富含大量的叶绿素和β胡萝卜素，能够增强人体免疫力，提高肾脏排毒功能。而鸡蛋则含有大量蛋白质和维生素，可以有效补充人体所需营养。
食材：菠菜、鸡蛋、盐、鸡精
制法：
1. 菠菜洗净，加清水焯水后控水备用。
2. 鸡蛋用筷子打匀成糊状，加水适量拌匀。
3. 将糊状的鸡蛋倒入滚开的热水中煮，待到鸡蛋熟糊成团，再把菠菜烫至断熟，捞出放入碗中，加适量盐和鸡精调味即可。
以上三道补肾降糖的菜谱，不仅容易制作，而且口感十分美味、健康。如果您是肾虚或高血糖的患者，或是想保护自己的肾脏和降低血糖，那么这些菜谱是您不可错过的。
除了以上菜谱外，大家还可选择食用芡实、山药、海带等具有益肾降糖功效的食材。同时，也要注意控制饮食，适度运动，以保持身体健康，补肾降糖从饮食开始。