糖尿病是一种慢性代谢性疾病，据统计，全球已有4.25亿人患有糖尿病。在早期阶段，此病的治愈率高。在病情初期，饮食调控是非常重要的。下面，我们来介绍糖尿病初期饮食需要注意的事项。
少吃碳水化合物
碳水化合物是糖尿病初期患者可能会产生高血糖的罪魁祸首，因此，患者需要控制碳水化合物的摄入量。平时可以适当减少米、面、馒头、面条等的食用量，增加蔬菜、水果、肉类、鱼类和蛋类的摄入。
控制餐后血糖
糖尿病初期患者需要特别注意饮食的质量和时间，以控制餐后血糖的升高。餐后两个小时前后进行血糖检测，如果餐后血糖水平较高，则说明吃的饭菜含有过多的碳水化合物或者餐后时间不够久。应及时采取措施。
多吃高纤维食品
高纤维食品能够延缓食物的消化吸收，有助于控制血糖水平。糖尿病初期患者可以多吃苹果、梨、香蕉、燕麦、玉米面等富含纤维的食品，以减缓肠道对碳水化合物的吸收。
适量控制蛋白质摄入
尽管蛋白质并不直接导致血糖升高，但糖尿病初期患者也需要适量控制蛋白质的摄入量。蛋白质的摄入量过多会使空腹血糖水平升高。患者可以选取瘦肉、鱼、蛋等质量较好的蛋白质源。
饮食是糖尿病初期治疗的重要一环。合理的饮食调控有助于控制血糖，避免疾病进一步加重。除了控制碳水化合物的摄入量之外，多吃高纤维食品、适量控制蛋白质摄入量等也是不可忽视的事项。