血糖是衡量我们身体代谢能力的一项重要指标，日常饮食习惯对血糖水平有着重要影响。在日常生活中，我们有时会因为忙于工作等原因忘记吃饭，从而导致餐后血糖异常升高。特别是在中午没吃饭，晚餐又吃了丰盛的餐二，更容易出现血糖高的情况。
为什么会出现中午没吃饭餐二血糖高的情况？
中午没吃饭，身体已经处于饥饿状态，而在晚餐吃的丰盛的餐二中的碳水化合物会被迅速转化为葡萄糖进入血液循环，但由于身体已经处于饥饿状态，肝脏的糖原储备已经耗尽，导致血糖水平急剧上升，造成餐后高血糖的情况。
如何避免中午没吃饭餐二血糖高的情况？
避免中午不吃饭，如果实在因为工作繁忙等原因没空吃饭，可以选取低糖、低脂的拌菜、水果等食物代替午餐，保证能量供应。
在晚餐时应当适量地摄入碳水化合物，而且应当避免一次性摄入过多的碳水化合物。建议晚餐应该选取优质蛋白质摄入，例如鱼肉、蛋类、豆腐等，再搭配一定量的蔬菜、水果等。
中午没吃饭餐二血糖高怎么办？
如果出现了中午没吃饭餐二血糖高的情况，首先应该及时控制饮食，限制碳水化合物的摄入量。可以选取低糖、低脂的餐食，以及多摄入一些蔬菜瓜果等淀粉质含量相对较低的食物。
除此之外，也可以进行适量的运动，例如散步等有益身体健康的运动，有助于提高身体对血糖的耐受性，促进血糖的降低。
中午没吃饭餐二血糖高，容易引起糖尿病等代谢性疾病。为了预防这种情况的发生，我们应该每天保持规律的饮食习惯，避免饥饿状态下的暴饮暴食，适量摄入优质蛋白质、蔬菜瓜果等，以及定时进行运动、健康的生活方式才能保持身体健康。