血糖高是一种常见的代谢性疾病，需要患者在饮食上更加注意，避免食用影响血糖的高GI值、高热量、高密度食物。以下是血糖高的人应该注意的食物：
低GI值的食物
低GI指的是食物摄入后，血糖升高的速度相对较慢，不会使血糖急剧升高。血糖高的人可以选取一些低GI值的食物，如大麦、燕麦片、糙米、绿豆、豌豆、荞麦等。这些食物含有丰富的膳食纤维，可以有效控制血糖和胰岛素的浓度。
高纤维食物
高纤维的食物可以帮助患者减缓食物的消化速度，使血糖升高速度缓慢。建议血糖高的人多食用青菜、蘑菇、海带、南瓜等富含纤维的蔬菜。此外，还可以适量食用水果，如苹果、柚子、草莓等也是富含纤维的食物。
少量多餐
对于血糖高的人来说，忌食过多的高糖食物。可以采用少量多餐的方式，避免在一次进食中过量摄入糖分和热量，使血糖和胰岛素浓度保持相对稳定。
减少高热量食物的摄入
高热量食物摄入过多会导致血液中脂肪浓度升高，并同时提高患心脑血管疾病的风险，所以血糖高的人需要注意减少高热量食物的摄入，如油炸食品、糖果、巧克力等。此外，还需要注意饮食平衡，适量摄入肉类、鱼类、蛋类等富含营养的食物。
通过饮食的管理，可以有效降低血糖高的风险和减轻血糖高带来的疾病风险。血糖高的人应该谨慎选取食物，注意少量多餐、低GI值、高纤维、少热量的食物，同时还要坚持适量运动和心态调节。