血糖高可以吃的炒饭
对于血糖高的人群来说，饮食是非常关键的。但是，我们仍然可以享受美味的炒饭。下面，我们为大家介绍一些适合血糖高的炒饭的做法。
低糖材料的选取
在选取材料时，应选取低糖的食材，如芹菜、豆角、青椒、卷心菜、黑米等。这些食材不仅营养价值高，而且糖分含量低，适合血糖高的人群食用。
食谱
糙米饭炒鸡蛋：先把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。用平底锅加热油，加入鸡蛋液，煎至两面金黄色。然后将煎好的鸡蛋取出备用。同样的平底锅中加入少量油，先翻炒蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜、豆角等），然后加入煮熟的糙米饭和煎好的鸡蛋一起翻炒，加入少量的盐和胡椒粉，继续翻炒即可装盘食用。
糙米饭炒虾仁：虾仁泡去掉血线，用适量的盐及料酒腌制。锅中加热适量油，炒虾仁至微微变色后，加入糙米饭和黄瓜切丝、蘑菇切片、胡萝卜烫熟的素菜一起炒，调入适量的盐、鸡精，即可出锅装盘。
以上两道菜品不但美味可口，而且适合血糖高的人群食用。
血糖高可以吃的炒饭吗早餐
血糖高的人需要控制饮食，早餐也不例外。虽然炒饭通常被认为是高糖高脂的食物，但其实你仍然可以吃炒饭作为早餐，只需注意以下几点。
1. 选用适合的米饭
炒饭的米饭应该是比较干爽的，而不是太糯的。选取糙米饭或者是糙米饭与白米饭混合制作的米饭效果会更好。这样口感更好，也能让身体更容易吸收。
2. 加入蔬菜
炒饭里面可以加入各种蔬菜，比如黄瓜，菠菜，胡萝卜等等。这样可以增加你的纤维摄入量，帮助身体更好地消化食物，并能保证炒饭的鲜口感。
3. 控制油量
控制油量是非常重要的。高油量的饮食会让你的血糖瞬间飙升。用少量的橄榄油炒饭是一种不错的选取。你仍然能够品尝到美味的炒饭，但摄入的热量和油脂减少了。
4. 选取低脂的蛋白质来源
炒饭通常都会添加鸡蛋，但可以选取不加蛋黄，只添加蛋白。此外，炒饭中的鸡肉、牛肉等蛋白质来源，都要控制其油脂含量。
你需要注意的是，炒饭虽然可以吃，但要注意材料的搭配和控制油盐等的摄入。只要掌握好这些细节，你仍然可以享用营养丰富的炒饭作为早餐。