随着生活水平的提高，越来越多的人正在把目光投向更加健康的饮食方式。针对血糖高的人士，科学饮食是非常重要的。虽然面食含有高量的碳水化合物但是不代表高血糖的人就不可以吃。今天，我们精选了几道适宜血糖高的人食用的面食谱，让大家轻松掌握科学营养的同时寻找美味口感。
1.粗细杂粮面
材料：高粉、糙米、玉米面、糯米、黄豆粉、黄米粉
步骤：
1. 将糙米煮熟沥干水分待凉；
2. 准备一个容积大一些的容器。将糯米、高粉和黄豆粉放入其中，适量加入一些开水搅拌均匀，醒团备用；
3. 将糙米略微捣成米浆状，加水稀释后，过筛筛掉糙米壳留下米浆；
4. 将过筛后的米浆分为两部分，一部分留着，另一部分与玉米面和黄米粉混合后和好备用；
5. 拿一部分醒好的面团，和入米浆，加入适量的高粉，揉至光滑；
6. 取豌豆大小的面团，放在烤盘上，轻压压扁，放入蒸锅里蒸20分钟即可。
这款面食不仅味道美味，且营养均衡，是一款不可多得的特色面食。
2.红薯饼
材料：红薯、糯米粉
步骤：
1. 将红薯蒸熟，捣成泥备用；
2. 加入适量的糯米粉，揉成面团待用；
3. 把面团搓成小球状，放到烤盘上轻轻压扁变形；
4. 热锅凉油，放入饼煎至两面金黄即可出锅。
这款面食具有很好口感，且红薯中含有维他命C、硒等元素，均有助于补充人体需要的物质，提高身体免疫力。同时糯米粉中不仅含有蛋白质等营养元素，且能够起到降血糖的作用。
3.脆皮酥饼
材料：高筋面粉、玉米油、鸡蛋、葱花、盐、糖
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入玉米油，打成蛋黄浆，备用；
2. 取少许面粉，加入葱花、盐、糖和些许水拌匀，调成面糊备用；
3. 将高筋面粉加入面糊，揉成面糰，加入清水搅拌均匀；
4. 将和好的面糰分成小面团，擀成薄饼；
5. 将擀好的薄饼用刀在表面划出刀痕；
6. 热锅凉油，将饼放入锅里小火煎熟即可。
这款脆皮酥饼口感酥脆，且不添加食用酒精和糖分，是清香可口的血糖型面食。
4.苦瓜粉蒸饺
材料：苦瓜粉、糯米粉、肉末、葱花、盐、黑胡椒、麻油
步骤：
1. 将苦瓜精加入糯米粉中，加水揉成面团，醒面10分钟，搓成小圆球待用；
2. 将肉末炒熟，加入葱花、盐、黑胡椒和麻油拌匀；
3. 将拌好的肉馅放在圆球中央，收口扎紧；
4. 热锅凉油，放入饺子蒸锅内，蒸15分钟即可。
这款苦瓜粉蒸饺既营养又美味，苦瓜粉能够起到代谢脂肪、控制血糖等作用，同时再搭配肉馅能够起到丰富营养的作用。
以上四款面食，口感丰富、营养均衡并且不会让血糖值猛增。如果掌握合理的食材搭配，也不会影响血糖控制。我们希望广大血糖高的人士能够更加注重科学饮食，保持身体健康。