乙肝和糖尿病是两种常见的慢性病，如果同时患有这两种疾病，需要特别注意饮食。乙肝合并糖尿病的患者应该遵循哪些原则呢？下面我们来看看乙肝合并糖尿病饮食食谱。
一、饮食原则
1. 控制总能量摄入量：乙肝合并糖尿病的患者应该限制总能量的摄入，以控制体重并减轻肝脏和胰腺的负担。同时，合理分配热量来源，每天蛋白质供应不低于80克，以维持肝脏和胰岛功能的正常运作。每天必须消耗1000-1500卡路里。
2. 食用高蛋白：优质蛋白质可以维持肝脏正常功能，促进肝脏再生，对于乙肝患者而言尤为重要。建议摄入高蛋白食物如瘦肉、鱼、鸡蛋等，同时尽可能控制脂肪摄入。
3. 控制脂肪摄入量：糖尿病患者往往伴随有高脂血症，因此脂肪的摄入应该是很注意的问题。建议选择低脂、高纤维的食物，比如蔬菜、水果、谷物等。
4. 碳水化合物摄入：糖尿病患者碳水化合物摄入过多可能会引发高血糖，但是又需要一定量的碳水化合物来提供能量。建议应该每天摄入一定量的碳水化合物，可以从全谷物、鲜果、蔬菜和奶类中获取。
二、饮食推荐
1.粗粮食品：糙米、紫米、黑米、玉米等，可以提高饱腹感，促进肠胃蠕动，降低血糖和血脂，对糖尿病和乙肝患者都非常有益。
2. 高蛋白食品：瘦肉、鸡蛋、豆制品、蘑菇等，能够提供足够的蛋白质，维持肝脏正常功能，并且不会增加胆固醇含量。
3. 低脂食品：最好选择低脂肉类、水产品、奶类和植物油，可以降低胆固醇含量和热量摄入。
4. 高纤维食品：水果、蔬菜、全谷物食品等，可以降低胃肠吸收和血糖水平，改善胆囊排石功能，并增加粪便体积，促进排便功能，减轻肥胖问题。
三、饮食忌讳
1. 饮酒：乙肝患者应该禁止饮酒，饮酒会对肝脏功能产生严重的影响，加剧肝脏损害。而对于糖尿病患者而言，常饮酒可以导致血糖大幅度波动，对身体健康产生非常严重的影响。
2. 油腻食品：油腻食品不仅会增加热量的摄入，而且容易导致胆固醇升高，对糖尿病和乙肝患者都非常危险。
3. 饱和脂肪：含有大量饱和脂肪的食品，如动物肝脏、猪肉、羊肉、奶油等，会促进骨髓细胞的增生，对肝脏功能产生很大的影响。
4. 高糖食品：甜食和高糖饮料，如糖果、蛋糕、可乐、汽水等，会直接导致血糖升高，对糖尿病患者而言尤其危险。
乙肝合并糖尿病是两种十分严重的疾病，需要患者重视饮食问题。乙肝合并糖尿病饮食食谱非常重要，要注意蛋白质和纤维素的摄入，控制总热量以及摄入脂肪和碳水化合物的比例。在饮食中应该避免饮酒、油腻食品、甜食和高糖饮料等食物。