产后血糖高是指妇女在生育后，血糖水平持续升高的情况。这是由于胰岛素分泌不足或者胰岛素作用相对不足所导致的。产后血糖高有可能会引起糖尿病，而糖尿病又会带来更多的并发症，如心脏病、肾病等等。所以，控制产后血糖对维持孕产妇和新生儿的健康非常重要。除了药物治疗，科学合理的饮食同样至关重要。
一、产后血糖高如何饮食？
1. 合理安排三餐时间和食物种类。孕产妇应该保证营养的均衡，大餐和小餐不能互相替代，每天需要确保主食、蔬菜、水果和蛋白质的摄入。要少食多餐，以一次食量不宜过多。
2. 适量控制碳水化合物的摄入。碳水化合物是最容易引起血糖升高的食物，孕产妇在饮食中应该减少摄入面包、米饭等高淀粉类食物的量，以免引起血糖飙升。可适量增加蔬菜和水果的摄入，这些食物中含有的膳食纤维能够帮助稳定血糖。
3. 均匀控制脂肪的摄入。食物中的脂肪虽然没有直接引起血糖升高的作用，但是它们能够使得胰岛素的代谢速度变慢，从而增加血糖水平。因此孕产妇在饮食中应当适量增加动物性脂肪的摄入，同时减少油炸、烧烤等油腻食物的摄入。
4. 摄入高质量的蛋白质。蛋白质是人体代谢的重要元素，它们不但能够帮助维持身体机能，还能够提供能量。因此，孕产妇应该适量增加蛋白质的摄入，尤其是优质蛋白质，如鸡蛋、鱼肉、豆腐等等。
二、产后血糖高应该怎样吃？
1. 早餐应该丰富。早上醒来时，孕产妇的胃为空着的，如果不吃早餐，则会使血糖水平大幅下降，影响到全天的精力和身体机能。早餐应该丰富而健康，可以选择黑米、玉米、小米等低淀粉高纤维的食物，并配以牛奶或豆浆。这样既可使孕产妇快速补充体力，又不会引发血糖飙升。
2. 午餐应该清淡。午餐千万不要过量，如果能够少食多餐，尽量实践。饭前可以先喝一杯汤，然后吃一些蔬菜沙拉。饭后可以吃一些水果，适量增加膳食纤维的摄入。
3. 晚餐应该提前。产后妈妈晚饭不要太晚吃，最好是在六点以前。吃晚饭前需要先把电视关掉，专心吃饭。饭后不要久坐，可以到户外走一走，呼吸新鲜的空气。晚餐的蛋白质可以选择牛肉、鱼肉或豆腐等。晚餐后可以适量增加一点小食，如果汁、酸奶或者一小串水果，有助于提高血糖的稳定性。
三、产后血糖高食谱大全
1. 红烧鲫鱼。烹制时加少量的糖和盐，口感更佳。这款食谱的鲫鱼富含优质蛋白质，可以有效提高体力，同时还能够保证营养的全面性。
2. 咖喱鸡胸肉。胸肉是一种低脂肪高蛋白质的肉类食品，加上咖喱的调味效果，可以非常好地增加食欲和口感，减少饮食单调。
3. 水煮青菜。这是一款清淡的蔬菜菜谱，在烹制时加少量盐，在食用时可以适量加醋或者蒜泥，增加口感和食欲。
4. 豆腐肉饼。这款食谱富含优质蛋白质，可以增加体力，同时还能够增加营养素的摄入量，对于孕产妇来说非常适合。
5. 番茄炒蛋。这是一道营养丰富、健康美味的家常菜，富含蛋白质和维生素，非常符合孕产妇的饮食特点。
在孕产期间，无论是饮食还是生活习惯等等，都需要进行全面的调整和改变，只有这样才能保证孕产妇和新生儿的健康。在合理饮食和科学指导下，产后血糖高的问题也可以得到有效的控制和治疗。希望本篇文章对您的健康有所帮助。