糖尿病肾衰竭是晚年常见的疾病，在治疗的同时，控制饮食也是至关重要的。老人应该注意低盐、低脂、低糖、低蛋白的饮食食谱，合理搭配营养食物，并遵循医生的建议。
以下是适合老人的早餐食谱：
1.粥：黄豆粥、绿豆粥、薏米粥、玉米粥。
2.蒸蛋：蛋白质含量高，不过要减少盐和油的摄入。
3.豆浆：是高蛋白、低脂、低糖的理想早餐饮料。
以下是适合老人的午餐食谱：
1.低蛋白菜肴：荷包蛋、水煮鱼、口蘑鸡片、茄子鸡脯等。
2.沙拉类：鸡肉沙拉、蛋黄沙拉、海鲜沙拉等。
3.蒸菜：蒸鸭、蒸鱼、蒸排骨等。
以下是适合老人的晚餐食谱：
1.主食搭配：马铃薯、南瓜、红薯、紫薯等都是理想选取。
2.适量鱼类：鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳕鱼等脂肪含量较少。
3.豆腐：含有丰富的蛋白质、低脂，可以烧炖、红烧、咖喱等吃法。
老人糖尿病肾衰竭饮食要注意合理搭配、低脂、低盐、低糖、低蛋白和遵从医生指导。无论是早餐、午餐、晚餐，都应摄取适量的蛋白质、蔬果、粗粮，达到营养平衡。
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