糖尿病是一种常见的代谢性疾病，主要由于胰腺分泌胰岛素不足或者胰岛素功能障碍导致的，其中以2型糖尿病最为常见。作为一种长期的慢性病，糖尿病需要长期控制，其中饮食控制是重中之重。而西餐中的搭配多元化、口感丰富，可以给糖尿病人提供更丰富的选择。下面为大家推荐几道适合糖尿病人的西餐菜谱。
沙拉配鸡胸肉
材料：鸡胸肉适量、生菜、彩椒、蒜末、奶酪、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒
做法：
1.将鸡胸肉均匀切成小块，加入一勺酱油腌制，静置十分钟。
2.将生菜和彩椒切成丝状，放入盘中加入奶酪粒，备用。
3.平底锅倒入适量橄榄油，加入蒜末炒香，再加入鸡肉煸炒至变色，加入半勺白胡椒翻炒均匀即可。
4.将鸡肉放在沙拉上，加入柠檬汁和适量黑胡椒即可。
此沙拉口感清爽，适合作为晚餐的一道菜。
慕斯蒸三文鱼
材料：三文鱼适量、小葱、鸡蛋、低脂奶油、盐、黑胡椒
做法：
1.三文鱼洗净控水，切成小块，小葱切成葱丝备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入低脂奶油、盐和黑胡椒一起搅拌均匀。
3.在蒸锅中放入清水，开火，将蒸架放在锅中，将鱼块放入砂锅中，将鸡蛋液倒入鱼块上，铺上葱丝。
4.上锅蒸15分钟即可。
此道菜清淡可口，适合作为午餐的一道菜。
番茄鸡蛋意面
材料：鸡蛋、意面适量、番茄、洋葱、大蒜、盐、橄榄油
做法：
1.将水煮开，加入盐适量，加入意大利面，煮至八分熟即可。
2.热锅凉油，将洋葱和大蒜煸炒锅，加入切好的番茄去皮，煮至汁水浓稠。
3.盛出适量的酱汁，稍加腌制，可适量加少许黑胡椒。
4.热锅冷油，打入鸡蛋，中火煎至两面微黄取出，切成丝，放入盘中，铺上煮好的意大利面，最后淋上蕃茄酱。
此道菜口感丰富，适合午餐或晚餐。
糖尿病人要注意饮食控制，避免高糖高脂肪的食物，但是也要注意合理搭配。可以尝试使用一些健康的低脂肪的食材，并结合西餐的烹饪方式，来为自己的饮食生活增加一些丰富性，既不影响营养又味道好。