糖尿病是一种常见的代谢性疾病,患者需要注意饮食习惯以控制血糖水平。但是,过于苛刻的饮食控制也会导致患者体重下降,甚至营养不良。针对这一问题,本文提供了几道可以增加体重的菜谱。
菜谱一:烤三文鱼配番茄沙拉
材料:
- 三文鱼一条
- 小番茄适量
- 黄瓜半根
- 紫甘蓝一片
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
步骤:
- 将三文鱼腌制入味,加入盐和黑胡椒。
- 将烤盘刷上橄榄油,放入烤箱中烤制10分钟。
- 将小番茄、黄瓜、紫甘蓝切成块,加入橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。
- 将烤好的三文鱼和番茄沙拉搭配食用。
菜谱二:紫薯馅饼
材料:
- 紫薯一颗
- 糯米粉适量
- 白糖适量
- 水适量
- 油适量
步骤:
- 将紫薯蒸熟,去皮压成泥。
- 加入适量的糯米粉,揉成面团,醒10分钟。
- 将面团分成小块,包入白糖馅心。
- 将包好馅的面团擀成饼状。
- 锅中倒入适量油,将饼状面团放入煎至金黄。
以上两款菜谱均富含蛋白质、脂肪及碳水化合物,可以帮助糖尿病患者增加体重,但仍需患者控制食用量,避免过量引发血糖波动。同时,建议患者选择低脂、低糖的食材进行烹饪,如鸡胸肉、海鲜类和蔬菜类等。